La cadena de tacos Don Manolito de la Ciudad de México abre el primer lugar de EE. UU. En Los Ángeles

Ya sea que la Ciudad de México sea una ciudad de pasteles o no, sus estilos regionales de tacos son artículos codiciados y de fama mundial para quienes viajan a la capital mexicana de la comida callejera. En cada barrio hay muchos pastores que sudan, tacos de canasta sudorosos (canastas al vapor en una canasta), suadero (panza de res) և saljars asados ​​en discos de grasa de plata de los vendedores de tacos de fritanga (tacos fritos). Y hay un menú interminable de guisados ​​donde los tacos se cubren con arroz mexicano para absorber el líquido de los coloridos pasteles, la mantequilla y los alimentos fritos. Los locales más populares de la CDMX son los tacos a la plancha, donde se cocinan en una superficie plana filetes finos, chuletas de cerdo finamente rebanadas, longganiz o chorizo ​​picante, cecina (ternera salada) y otras carnes. , luego envuelto en tortillas de maíz, aderezado con salsa, a menudo con lados generosos, como frijoles enteros, nopal, cebollas asadas y papas fritas.

Y ahora Tacos Don ManolitoLa exitosa red de tacos a la plancha de la Ciudad de México, que se ha expandido a 25 ubicaciones en México, España y Honduras, abrirá su primera sucursal en Estados Unidos en Hollywood el 16 de octubre, ofreciendo un impresionante menú de tapos que seguramente será un éxito. En los angeles.

Ubicado en el mini-hub de las cadenas de comida rápida Pollo Campero, Panda Express y Yogurtland, Tacos Don Manolito también busca llegar a Estados Unidos apostando por sus tacos campechanos, longaniza picada, chicharrón por la icónica mezcla de cecina CDMX. cortes de pelo hechos en casa. Los camiones de tacos mexicano-estadounidenses, que sirven carne cocida sobre una superficie plana, no son ajenos a los angelinos, pero son completamente diferentes. Los tacos a la plancha estilo CDMX están hechos con trozos de carne de alta calidad, carne casera, salchichas artificiales, chicars y salsa condensada. Después de todo, reflejan la cultura de los taqueros chilango, que siempre han soñado con combinaciones ingeniosas.

«La receta del campechano viene de mi abuelo [Manuel Palacio] ¿Quién hizo esta tecnología típica en México? nuestra salsa casera para nosotros en casa. «Eso es lo que hubiera tenido en mi cumpleaños», dijo Eduardo Palacio, quien comenzó a trabajar con su padre, el élder Eduardo Palacio, en la primera cuadra de la cadena cuando asistía a la escuela secundaria en el distrito sureño de Olivar de los Padres de la Ciudad de México. . 2005 – Palacio comienza a ayudar a su padre como lavaplatos, cajero y luego mesero. Ahora vive en Los Ángeles para dirigir las operaciones estadounidenses.

Comience con los tacos típicos de Don Manolito, campechano, cubiertos con salsa ahumada hecha con una mezcla de cebollas de chile seco al carbón. También hay una versión vegana hecha de chicharon vegano vegano (hecho con arroz), soirizo և portobello salado, y luego el mismo chile և especias que hacen que este taco sea tan delicioso. Costeño-Campechano es una versión más sabrosa del campechano, donde un trío de rodajas se marina en salsa casera, tal como lo hizo Manolito en casa. Y el torito es un reconfortante taco cecina, queso derretido և nopales. Las tortillas de maíz Don Manolito son hechas exclusivamente por un fabricante local que también hace tortillas de harina para Maya, que se enrollan en un sobre desmenuzable de queso frito. En el interior, crujiente tortilla de harina rellena con la carne que elijas. Ribeye և unta la salsa.

Puedes pedir tacos simples de cecina o longaniza և Hay muchas opciones para veganos, incluyendo rajas con crema hecha con crema de tofu, cochinita pibil con rodajas de coco marinado և campechano vegano. Hay guacamole fantástico և si viene con papas fritas, puedes agregar guacamole a tus tacos estilo mexicano. El terrier plano y sentado ofrece frescos de agua, así como latas fermentadas de De La Calais con sabor a probióticos. El postre de plátano և cajeta líquida, caramelo mexicano, también es una receta familiar.

Tacos Don Manolito es la primera gran cadena de taucerías de México en abrir en los Estados Unidos, los únicos tacos a la plancha taquería en México que ahora se pueden encontrar en los Estados Unidos. Dada la dirección mexicana moderna del Chef Enrique Olvera, el éxito de Damian գրավ El atractivo bar de la azotea en Cha Cha Cha Chá, está claro que Los Ángeles finalmente está a la vanguardia de todo lo que es CDMX.

Tacos Don Manolito abre el 16 de octubre en 5553 West Sunset Boulevard en Los Ángeles. El horario está abierto desde el mediodía hasta las 9 pm los siete días de la semana.