Los nuevos Soles de la Guía Repsol: tres para La Salita (Valencia) y dos de una tacada para OSA (Madrid) – EL PAÍS

Los nuevos Soles de la Guía Repsol: tres para La Salita (Valencia) y dos de una tacada para OSA (Madrid) – EL PAÍS

La reconocida chef Begoña Rodrigo, propietaria del afamado restaurante La Salita en Valencia, ha sido galardonada con el tercer sol en la Guía Repsol por su innovadora cocina vegetal. Este premio destaca el compromiso de Rodrigo con la cocina sostenible y la calidad de sus platos.

Además, en la entrega de los Soles Guía Repsol en Cartagena, se destacó la labor de Sara Peral y Jorge Muñoz del restaurante OSA en Madrid, quienes obtuvieron dos soles por su excelencia culinaria. En total, 15 locales fueron reconocidos en la clasificación por su evolución y personalidad en la gastronomía española.

El evento contó con la presencia de más de 850 personas, donde se resaltó la importancia de las jefas de sala en el éxito de los restaurantes galardonados. Asimismo, se premió la cocina sostenible con tres soles para Les Cols en Girona, demostrando la creciente tendencia hacia una gastronomía más respetuosa con el medio ambiente.

No obstante, también hubo algunas sorpresas en esta edición, con algunos restaurantes perdiendo soles por diversas razones. A pesar de ello, la Guía Repsol sigue reconociendo y premiando la excelencia en el panorama gastronómico español.

Para estar al tanto de todas las novedades del mundo de la gastronomía, sigue a EL PAÍS Gastro en Instagram y X. ¡No te lo pierdas!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *