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La mayor parte del café del mundo se elabora a partir de monocultivos. Pero en México, las plantaciones de café pueden ser un refugio para la biodiversidad. La mayor parte del café todavía se cultiva aquí de forma tradicional, cosechado a mano a la sombra de árboles, bosques naturales.
Aproximadamente el 90% de las fincas cafeteras mexicanas son de propiedad minifundistas:, con menos de tres hectáreas de tierra, և no tienen los recursos para cambiar a métodos industriales modernos. Es excelente para el medio ambiente, pero también significa que sus ingresos son bajos.
El café crece en otras variedades sin procesar.
Cafecol ayuda a los caficultores de Veracruz a incrementar sus ingresos manteniendo sus prácticas amigables con el medio ambiente apoyando la producción de granos de alta calidad. El Fondo de Aceleración de la Bioeconomía paga a los agricultores por adelantado por los cultivos que aún no se han cosechado para que puedan cultivar sus productos de alta calidad durante más tiempo.
El propósito del programa. Ayude a los agricultores a superar los problemas de flujo de efectivo antes y durante la cosecha para que puedan mejorar la calidad de sus productos. No solo los productores de café, sino también de vainilla y cacao ya se han beneficiado del fondo, que podría extenderse a otros sectores en el futuro.
Organizaciones asociadas. Cafetería:, Iniciativa de Financiamiento de la Biodiversidad (BIOFIN), Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
Fondos: BIOFIN, que forma parte del Ministerio de Medio Ambiente de Alemania Iniciativa climática internacional, invirtió $ 15.000 Fundación:así como brindar asistencia legal a Cafecol.
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