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El tiempo Windows en el mundo, Nueva York Uno de los revisores escribió que este era siempre el proceso principal. Nadie fue a cenar a un restaurante en el piso 107. Vinieron para sugerir a alguien, para impresionar a un cliente potencial, para mostrar a los padres visitantes que el hijo inmigrante había encontrado un lugar en los Estados Unidos. O simplemente para celebrar, como hacen miles de turistas todos los días, que durante una semana estuvieron en la mejor ciudad del mundo.
Todos en Windows on the World (WOTW) murieron esta mañana 11 de septiembre de 2001, ahora hace 19 años. 8 de la mañana. En 1946, cuando el vuelo 11 de American Airlines se estrelló contra la Torre Norte, el restaurante tenía 72 empleados, 16 miembros del desayuno de trabajo de Inquisive Media, 76 otros clientes, proveedores. Murieron por inhalación de gas al saltar por las ventanas o, finalmente, cuando la torre se derrumbó pasadas las diez de la mañana. A las 9.40 am, los servicios de emergencia dejaron de llamar.
Hasta ese momento crucial en los 25 años de funcionamiento del sitio, el pulso de Windows en el mundo siempre fue igual al de una ciudad, como explicó en el libro el periodista Tom Roston. El restaurante más espectacular del mundo, que se publicó el año pasado. Cuando se inauguró en 1976, solo había pasado un año desde entonces Noticias diarias: Publicó una famosa portada en la que estaba escrito: Ford New York: «Murió». El entonces presidente de la época, Erald Ford, se negó a salvar la ciudad en quiebra. El clima de derrota և era sucio և, como se ha dicho muchas veces, creativo.
Él: World Trade Center Era una novedad recientemente, pero todo el mundo creía que era un proyecto megalómano condenado al fracaso. El restaurante, dice Roston, «absorbió todos los traumas y triunfos de la ciudad». Cuando se produjo la gran disrupción de 1977, el personal և los comensales de esa noche vieron desde ese punto de vista cómo todos los barrios de la ciudad se estaban oscureciendo (no solo eso, tenían cena gratis), el saneamiento և auge El financiero de la década de 1980 llegó a WOTW gelatina և Cangrejos de coco և La torre fue atacada por primera vez en 1993 cuando un grupo de terroristas islámicos detonó un coche bomba, matando a siete personas, incluido el empleado del restaurante Wilfredo Mercado.
El título del libro, «El restaurante más impresionante del mundo», refleja literalmente el título con el que la revista Nueva York El restaurante fue recibido en 1976. Una historia tan impresionante que muchos la consideran una parte importante del éxito inicial del programa. ¿Quién no querría comer en el restaurante más impresionante del mundo?
Crítico gastronómico Gael verde Empezó como este jugador de hiperball. «Por un momento fui mi yo cotidiano, moderadamente optimista, letárgico entusiasta, paranoico favorable, honestamente cínico. Y luego, explosión. Revelación Revelación De repente me di cuenta, estaba seguro, de que Nueva York sobreviviría. Como Jo Arc, sabía que salvaría Francia como Santa Teresa. Si el dinero, el poder, la auto-pasión por la perfección pudieran crear este placer extraordinario, este monumento instantáneo a Windows en el mundo, entonces el dinero, el poder և podrían salvar a Nueva York de sus cenizas. Qué prisa. «
Se encargó de ponerlo todo en pie Oh Baum, propietario de un restaurante con una historia de sus propios fracasos մեծ grandes éxitos և en Nueva York. Tuvo éxito en la década de 1960, con la quiebra de restaurantes legendarios como La Fonda del Sol o The Four Seasons a principios de la década de 1970. Firmó un contrato para dirigir todo el centro gastronómico del World Trade Center, principalmente porque nadie lo quería. Constaba de 22 bares y restaurantes, distribuidos en dos torres, muchas de las cuales eran modestas y estaban diseñadas para el personal. canción: Ventanas del mundo, ի: Niño Burt և pensó que era perfecto para el proyecto con un pequeño arreglo previo.
Por supuesto que había mármol. Y cobre, «seda» y «oro», pero él, como explica el arquitecto Warren Platner en el artículo de Green, es «una hectárea de paneles de yeso», «la loseta acústica más barata del mercado». Tuvo que guardar lo esencial para gastarlo en decoración, porque al final se diseñó para parecer una colección de Hollywood, una ilusión al servicio de la ilusión.
También hubo un pequeño detalle. Para el restaurante visual, el restaurante escénico «», la vista se limitó bastante al diseño de la torre, que aparentemente fue objeto de un acalorado debate durante meses entre el director del World Trade Center. Guy Totsoliճ El arquitecto de las torres, Yamasak menorDespués de todo, no importaba. Desde el piso 107 se podía ver Manhattan, Brooklyn, «incluso Nueva Jersey se veía hermosa», dice Green en el artículo. «No hay caza de perros, la basura es un espejismo».
Milton Glazer, diseñador recientemente fallecido և creador de logotipos YO ❤ NUEVO, fue el encargado de crear todas las imágenes gráficas desde platos, manteles, lámparas hasta menús, utilizando una combinación optimista de azul índigo y amarillo. Baum le pidió a Glazer que creara una cortina iluminada de cuentas de cristal para acentuar el aura celestial del lugar. El logotipo de AR se ha agregado incluso a las botellas de champán más reconocibles. De hecho, después de los ataques, las botellas personalizadas de Veuve Cliquot 500 permanecieron sin abrir. Se conservaron en octubre de 2001 para conmemorar el 25 aniversario del restaurante.
Glaser’s no era el único nombre conocido asociado con el proyecto. Escritor: Barbara Kafka, autor: bien vendido cocina, eligió utensilios de cocina y cocineros Ques ak Pepen James Bard Controlaron el menú. El buffet, luego $ 7.95 por persona, incluía marcadores de la década de 1970 (ensalada de lentejas), detalles de la excelente cocina francesa (jamón de perejil, Lugares:), reliquias de Pentecostés (en un piloto de lubina) թվ noticias aparentemente arriesgadas en ese momento, como tallarines Japonesa con sésamo.
Durante cinco décadas estuvo abierto, varios cocineros persiguiéndose hasta llegar al último, Michael Lomonaco, quien sobrevivió al ataque del 11 de septiembre porque decidió ir a uno de los pisos inferiores a la óptica para refrescar su receta cuando escuchó una explosión del primer avión, fue evacuado.
Los críticos no siempre han sido amables con Windows on the World, pero en 1997 Ruth Rachel ha sido anunciado New York Times: que la comida era de nuevo «casi tan buena» como la escena. Fue su segunda encarnación. Tras el atentado de 1993, el restaurante tuvo que cerrar por tres años, reabrió en 1996 con un espacio más abierto, con algunos cambios.
Lo que solía ser el Hors d’Ouvrerie, el bar de bebidas rápidas, se ha convertido en el bar más grande del mundo (siempre preferido) con sillas de acero inoxidable. En esa década, el metal reemplazó al oro como un color prestigioso: սենյ la sala antes conocida como Cellar of Maran, un pabellón centrado en el vino, se convirtió en Wild Blue, un mini-restaurante centrado en la cocina estadounidense reevaluado en la década de 1990, e introdujo conceptos como proximidad.
Al parecer, a finales de la década, Baum և Lomonaco consideró montar un pequeño jardín en el techo del World Trade Center. Estando en el área principal, la idea era hacer cocina internacional para los comensales que estaban aprendiendo qué es un bull nigir.
Una semana después del ataque, la gerente de recursos humanos del restaurante de Michael Lomonaco, Elizabeth Ortiz, buscó a 50 empleados que inicialmente se pensó que estaban desaparecidos y estableció un fondo de solidaridad que recaudó $ 22 millones para las familias de los fallecidos. Algunos empleados montaron su propio restaurante en el Soho, Colors, que ya no está operativo. Cuando se abrió Un centro de comercio mundial En 2012, se decidió que no habría restaurantes elegantes en la torre más alta. Las ventanas al mundo se cerraron para siempre.
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