Los chefs desafían los estereotipos en la semana temática mexicana ‘Great Britain Bake’. plazo

Un popular programa de cocina del Reino Unido ha sido acusado de apropiación cultural por algunos de los chefs mexicanos del país.

Eso Hornear en el Reino Unido Esta semana se emitió un episodio de temática mexicana en el Reino Unido donde los concursantes sirvieron tacos y tequila.

Además, los presentadores Matt Lucas y Noel Fielding usaron sombreros y maracas.

Adriana Cavita, una chef con sede cerca de la Ciudad de México que dirige el restaurante Cavita de Londres; Guardián“Es un poco triste para mí ver algo así porque conociendo mi cultura y mi país, siento que es más que un cactus y un sombrero”.

Agregó que tales representaciones de su país son atrasadas y se inclinan ante estereotipos obsoletos.

“Me hace sentir que estamos subestimados. El mundo se ha desarrollado tanto que no puedo creer que la gente piense en otros países como lo hacía hace 100 años».

Nood Dudhia, que dirige Breddos, le dijo al periódico:

«Debido a lo que está sucediendo en la escena culinaria de Londres, las mentes de las personas se están abriendo a lo que es la auténtica comida mexicana. Hornear en el Reino Unido viene y vuelve 10 años. Parece que no hay investigación ni respeto por la cultura y la cocina”, dijo.

La exitosa propietaria de Wahaca, Thomasina Mears, dijo Guardián había una percepción de la comida mexicana como «de mala calidad, barata y poco saludable» en desacuerdo con la verdad de una dieta indígena que era «increíble para el planeta» y «un ejemplo perfecto de cómo todos deberíamos estar comiendo ahora».

Hornear en el Reino Unido ahora está en su serie número 13. Love Productions, que creó el programa, primero se lo presentó a la BBC, pero en 2017 se trasladó a Channel 4 con un cambio de presentadores, donde sigue siendo uno de los programas mejor calificados de la emisora.