Las Leyendas (Leyendas de México). Excelente restaurante mexicano auténtico

CONDADO DE MORRIS – Puedo recordar una época en que los grandes restaurantes mexicanos auténticos estaban lejos y pocos entre ellos, lo que a menudo requería un largo viaje en automóvil para llegar a ese lugar especial. ¡Ya no! Ahora solo en el área de Parsippany, debido a nuestra diversa población, la creciente popularidad de la cocina mexicana y sus atractivos sabores, puede elegir entre varios restaurantes mexicanos destacados cerca de su hogar. Mejor aún, pruébalos todos. El caso es que la comida mexicana es actualmente una de las cocinas étnicas más populares en Estados Unidos. Qué restaurante crees que es el mejor es obviamente una cuestión de preferencia personal. Y no, no me refiero a una de las muchas cadenas de restaurantes que bordean nuestras carreteras. Un dato interesante es que la mayoría de los restaurantes mexicanos en Estados Unidos, el 70 por ciento, son restaurantes familiares o independientes, mientras que el 30 por ciento restante se clasifican como cadenas de restaurantes.

Uno de los principales restaurantes mexicanos de esas áreas locales, Leyendas de México, está ubicado en uno de los centros comerciales multiusos de fácil acceso ubicados en la intersección de New Road y la Ruta 46 Este en Parsippany.

Al principio, Las Leyendas de México parecía perdido entre las pequeñas empresas en un centro comercial anodino. Sin embargo, al entrar, inmediatamente se encuentra con un ambiente vibrante y enérgico que incluye esquemas de colores audaces, vibrantes y divertidos en todo el interior, creando una atmósfera verdaderamente festiva. La decoración cohesiva y cuidadosamente pensada incorpora muchos elementos del patrimonio y la cultura mexicana, azteca y maya, con atractivos murales grandes y coloridos que representan varios temas históricos y culturales, como luminarias mexicanas como Emiliano Zapata y Pancho Villa. La iluminación variada y la suave música mexicana ayudan a establecer el tono y el ambiente de la decoración. Techo pintado de azul cielo, paredes mixtas de rosa, crema y amarillo, detalles en ladrillo rojo, piso de baldosas de color marrón anaranjado, arte popular del Día de Muertos, estatuas, sombreros, tapices en las paredes y el techo, mesas multicolores y sillas rústicas de mimbre. , todos se unen para brindar a los comensales un ambiente informal, cómodo y cálido.

El diseño es pequeño y simple con unas diez mesas con capacidad para 35 personas, pero aun así se las arregla para sentirse espacioso y acogedor sin sentirse abarrotado. La iluminación natural ilumina el comedor, mejorando los efectos visuales y la experiencia gastronómica. No hay duda de que la cautivadora experiencia visual presentada en Ley Leyendas de México, a pesar de su tamaño, establece claramente un tono que realza la experiencia gastronómica. En particular, Leyendas de México fue nombrado uno de los veinticuatro mejores restaurantes mexicanos en NJ en la edición de 2019 de Yelp.

Después de tomarse un tiempo para estudiar la obra de arte y disfrutar del diseño, mi grupo estaba listo para sentarse y disfrutar de la tentadora y auténtica cocina mexicana. Lo que hace que la comida sea auténtica, en mi opinión, es discutible. Una fuente nos recuerda que lo que hay que recordar es que la definición de «real» cambia a lo largo de la historia, por lo que la comida que comemos ahora es diferente de la comida que comíamos hace unos cientos de años. Creo que esto se aplicaría a todas las cocinas del mundo. Mi investigación mostró que el queso amarillo es el ingrediente más común en la comida mexicana americanizada (Tex-Mex). El queso amarillo no es mexicano. A menudo en México usan «queso fresco», que se traduce como «queso fresco». Esa es la principal diferencia entre la auténtica comida mexicana y la comida mexicana americanizada. Por si acaso te preguntabas.

Rápidamente nos sentamos en una cómoda mesa en un rincón mientras el muy agradable propietario, Alvin Portillo Mazariegos, nos dio una cálida bienvenida al restaurante. Debo admitir que nuestra conversación fue limitada debido a mi desafortunada y limitada habilidad para hablar español. Me informaron que Ley Leyendas de México abrió originalmente en 2016 y ha estado bajo la dirección del Sr. Mazariegos desde 2020. Los menús, el agua y los platos llegaron rápidamente mientras discutíamos nuestros platos. Ley Leyendas es BYOB, así que pude compartir algunas cervezas Modelo con nuestro anfitrión durante nuestra conversación.

El menú es sorprendentemente diverso, completo con una tentadora selección de los platos más queridos de México. También hay disponibles selecciones latinas y españolas, así como platos creativos Tex-Mex para completar el menú. Los aperitivos incluyeron selecciones populares como Leyendas Nacho Supremos, Quesadillas, Chimichangas, Tostada de Pata y muchos más. La comida típica mexicana y Tex-Mex incluye enchiladas, tostadas, flautas, chilaquiles, carne asada y molcajete, entre muchas opciones. Los mariscos variados, las sopas, las cemitas, los tacos auténticos y el burrito grande son tentadores. Definitivamente cualquier cosa mexicana, Tex-Mex o latinoamericana que te apetezca. Sin olvidar sus postres caseros, entre ellos uno de mis favoritos, el Pastel Tres Leches. Tomó algunas bromas entre el grupo antes de decidirnos por nuestra elección.

Los primeros en llegar fueron una salsa deliciosa recién hecha y de buen tamaño acompañada de papas fritas caseras crujientes y crujientes. La salsa y las papas fritas fueron el preludio perfecto para nuestra comida y las devoramos rápidamente. Luego vinieron nuestros aperitivos, que todos compartimos guacamole casero (aguacate fresco, jugo de limón, cebolla roja, cilantro, jalapeños y tomates frescos, servidos con chips de tortilla crujientes), quesadillas (tortillas de harina de 12 pulgadas rellenas con tres queso derretido, zanahorias ralladas). y pollo picante, carnitas, Carne al pastor, chorizo ​​o carne molida picante). El sabor ligeramente dulce y a nuez del aguacate fresco con su textura cremosa era delicioso y refrescante y combinaba perfectamente con las papas fritas caseras.

Las quesadillas tiernas, crujientes y con sabor a queso también fueron una delicia. Chimichanga de carne molida (pequeño burrito relleno de carne molida picante, queso crema y queso rallado, cubierto con mayonesa de chipotle casera) y chorizo ​​​​con queso (chorizo ​​mexicano picante mezclado/tomates picados y cebollas rojas, relleno/derretido con queso Oaxaca ), servido con tortillas de maíz o harina.) Cada plato individual estaba rebosante de un sabor fresco, sorprendente y delicioso.

Nuestros antojitos fueron precedidos por la sopa de mariscos (salsa roja picante con camarones fritos, tilapia, mejillones, calamares y calabacines). Un surtido de mariscos muy bien elaborado, delicioso y perfectamente condimentado.

Como grupo, no éramos muy diversos en nuestras elecciones iniciales para esta fecha. Algunos de nosotros, incluido yo mismo, optamos por la Parrillada Mixta (pechuga de pollo a la parrilla, bistec, camarones y chorizo ​​servido con nopal, arroz y frijoles). En cambio, otros optaron por el Churrasco Steak (Falda marinada en salsa chimichurri casera, servida sobre vegetales grillados, arroz y frijoles). La parrillada mixta de carnes y mariscos en mi Parrillada Mixta estaba perfectamente cocinada y condimentada. Fue un final satisfactorio y delicioso para una experiencia gastronómica muy agradable. Los miembros del grupo que ordenaron el churrasco estaban igualmente complacidos con su comida. A pesar de la tentadora selección de postres, todos estábamos llenos y no podíamos ir más allá, así que mi pastel Tres Leches tendrá que posponerse hasta mi próxima visita.

Como sabrá, hay dos restaurantes hermanos Ley Leyendas de México en el área general de Parsippany, uno en Bonton y otro en Morris Plains. Esta revisión es solo para Parsippany. Visitar otros lugares definitivamente está en mi lista de deseos. En cuanto a Ley Leyendas de México de Parsippany, definitivamente les recomiendo que lo prueben. Estoy seguro de que lo pondrás en la rotación de tu restaurante.

Buena comida, buenos amigos, buenos tiempos

Las Leyendas (Leyendas de México) está ubicado en 71 New Road, Parsippany.
(973) 287-7060 leyendasrestaurante.com

Cerrado los lunes – Cenar en el lugar – Entrega desde la tienda – Para llevar disponible
BYOB (solo vino y cerveza), apto para vegetarianos, estacionamiento fuera de la calle
Cocina mexicana, latina y española

Reimpreso de Parsippany Focus Magazine, enero de 2023

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