Las islas agrícolas artificiales de los aztecas todavía suministran alimentos a la Ciudad de México siete siglos después. Boletín de Manila

En el punto álgido de la pandemia de COVID-19, las cadenas de suministro de alimentos se vieron interrumpidas por las restricciones fronterizas. La interrupción empeoró la inseguridad alimentaria en la Ciudad de México, hogar de una metrópolis en auge de alrededor de 9,2 millones de personas. El problema del suministro de alimentos llevó a la gente a preguntarse cómo sus antepasados ​​hicieron que Tenochtitlan, la precursora de la moderna Ciudad de México, fuera autosuficiente hace cientos de años.

La ciudad de Tenochtitlán fue construida por los aztecas que vivían en América Central entre los siglos XIII y XVI. La necesidad de desembarcar en los pantanos pantanosos del lago Texcoco llevó a los aztecas a establecer asombrosos proyectos de recuperación que se consideraron muy adelantados a su tiempo. Los aztecas construyeron terrenos artificiales llamados «chinampa». Estos vertederos se construyeron con tierra apilada sobre cañas y juncos y se anclaron al lecho del lago mediante una cerca de sauce nativo.

Chinampa es uno de los sistemas agrícolas más eficientes conocido por su eficiencia y autosostenibilidad. No necesita fertilizante porque la tierra acumulada es como una esponja que absorbe continuamente agua enriquecida con sedimentos finos, residuos vegetales y excrementos de animales del lago. Estas islas agrícolas artificiales pueden producir 13 veces más cultivos y pueden retener más agua en comparación con la agricultura de secano.

Con la pandemia actual y los crecientes desafíos del cambio climático, las ciudades se esfuerzan por aumentar la autosuficiencia en términos de suministro de alimentos. Las chinampas de la Ciudad de México, ubicadas cerca del centro de la ciudad, brindan a las personas los beneficios de tener alimentos saludables y cultivados localmente. Las maravillas agrícolas que alimentaron a los antiguos habitantes de la ciudad hace cientos de años están regresando para alimentar a la población moderna y en constante crecimiento.

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