Holyrood lanza una nueva marca inspirada en México

Para celebrar el Día Mundial del Whisky 2023 (20 de mayo), Holyrood Distillery, con sede en Edimburgo, ha presentado un nuevo producto de edición limitada de inspiración mexicana.

El embotellado del Día Mundial del Whisky 60% ABV 2023 México está inspirado en la historia de México de licores destilados ricos y ahumados.

El equipo también se inspiró en la combinación única de malta y levadura que se encuentra en las cervezas lager «crujientes y refrescantes», utilizando una malta llamada Golden Promise para darle a la bebida espirituosa un sabor y una textura dulces y maltosos, y malta de Viena para agregar notas a pan y especiadas.

Para la levadura, la destilería escocesa usó levadura lager mexicana para agregar capas de cítricos y Distilamax TQ para obtener el clásico sabor fuerte y amargo típicamente asociado con el tequila y el mezcal.

Calum Rae, asistente del gerente de la destilería, dijo: “Experimentar y jugar con los sabores es parte fundamental de lo que hacemos en Holyrood Distillery. Nuestros licores recién elaborados exhiben una variedad de ingredientes que no se ven comúnmente en la destilación moderna, incluidas cebadas tradicionales, maltas especiales y una amplia gama de cepas de levadura.

“Nuestro último nuevo espíritu para degustar, el Día Mundial del Whisky, presenta notas dulces y pegajosas de toffee y avellana en la nariz, seguidas de aromas de frutas secas y pastel de toffee dulce.

“A esto le sigue un final largo y envolvente que recuerda al azúcar demerara y una nota amarga aguda que recuerda al mezcal. Todo esto está envuelto en una capa de especias cálidas y una textura ligera y cremosa”.

Este lanzamiento es el segundo de una serie anual de lanzamientos del Día Mundial del Whisky que producen destilerías inspiradas en países de todo el mundo.

El año pasado, la destilería con sede en la ciudad se inspiró en la bebida nacional de Japón y lanzó una nueva bebida espirituosa con levadura de sake japonesa.

Disponible para su compra en México el Día Mundial del Whisky de 2023 en Holyrood Distillery por un PVP de £35 (US$43,76).

El año pasado, Holyrood introdujo dos nuevos licores como parte de una nueva categoría de ‘aguas fuertes’.